一机多用的蒸烤箱一体机,从此做饭不发愁

绯涩阅食 绯涩阅食 2020-02-07 18:00

说在前面的话

这篇稿子很早就打算写了,但前段时间比较忙的关系,一直拖着。适逢过年被封印在家,就把这篇未完成的“工作”完成了吧。

房子是一年半就交付完成了,入住也有接近一年了,当时在厨房装修的时候也废了不少功夫,毕竟家里两口子都是吃货,选来选去的,最终还是听从设计师的建议买了蒸烤箱一体机。

一机多用的蒸烤箱一体机,从此做饭不发愁_新浪众测

购买理由

其实当时买的时候,心里还挺纠结吧,本来打算拿着千元左右的毛爷爷就足够了,结果越看这价格也是越高呀,从一千元飙升到六七千元,翻了好几倍。虽说蒸烤箱的功能是挺吸引人的,但我的烹饪水平可不咋滴,万一买回来用不好咋办呀,这钱就打水漂咯。

后来还是咬咬牙,含着泪水下单了,就冲着它可以替代多个电器的功能,特别节省空间,要知道现在的房价呀,寸金寸土来形容都不为过,能省一点位置就是一点哇。而且我爱人也跟我说,机器不就是买回来用的嘛,主要就是一个辅助角色,怕什么,买!然后就下了这台daogrs的M6s嵌入式蒸烤箱。

原本橱柜那边是建议我买他们附带的蒸烤箱,4K左右,也是嵌入式,叫我不要买外面的,怕尺寸不合适,安装起来麻烦。我就纳闷了,难道我还不能买了回来让你改尺寸么,最讨厌别人给我捆绑营销了,而且他推荐给我的产品在网上压根搜不到,也不知道是什么来路,就自己上网挑了一个信得过的蒸烤箱牌子来下单,对比了一下尺寸,相差也不大,就高度有一点点差异而已,让设计师重新调了一下柜子的高度就可以了。

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蒸烤箱的好处

我们先来看看蒸烤箱的好处,总结出来是两个,一个是节约空间,另一个是节约买电器的钱。那其实这两个从某一角度来看是差不多的,因为蒸烤箱它本身的功能比较多,可以替代烤箱、微波炉、多士炉、蒸锅、空气炸锅、酸奶机这些电器的功能,那买了一个蒸烤箱之后就不用买这些电器了,这不是省钱嘛,然后你不买这些电器不就是节约空间了吗?

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很多人都以为,放心啦,我是很精明的,不会乱买东西,结果遇到转过头,没事就去翻TB看JD,遇到优惠券就收藏加购付款一条龙!看,又为今天的机智的自己点赞,这不又省钱了!今天买一个酸奶机,明天买一个煮蛋器,没两下厨房就塞得满满当当的,都快站不住脚了,而且没过两天就忘记自己买的东西放哪了,吃灰呀!所以说蒸烤箱一体机这种万金油机器简直就是万能的Siri小助手,忒好用了~

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下面来瞅瞅我这台蒸烤箱经常用的功能:

烤箱

我小时候最大的愿望就是能够天天吃烤鸡翅,每次家里亲戚说一起烧烤的时候都能蹦到两丈高,毕竟烤鸡翅有一种特殊的魔力,能让我小腿爆发力瞬间增强!!!然后这个愿望终于在我成家后实现了,再也不用去市场熟食店买那死贵死贵的烤鸡翅了!!!饿的时候直接打开冰箱,拿出从批发市场一次性买的20斤鸡翅中(我只喜欢吃鸡翅中),取出10%的量,放到我闪亮闪亮的蒸烤箱去加工,20分钟就可以吃了~喜欢吃干的就用热风烤模式,喜欢吃嫩的就用嫩烤模式,怕上火的话还可以直接用高温蒸模式,特别照顾我们这种性格怪异(多变)的女生(女神)~

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而且你千万不要相信咱们广大女性同胞说的我吃饱了!!!

饭后甜点来一个蛋糕?--好呀!

看剧呀,来几个蛋挞?--没问题~

亲爱的,辛苦了,宵夜来一只烤鸡?--走起,鸡屁股留给你!

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所以说,一台蒸烤箱也是验证广大男性同胞对我们真爱的时候了,你懂的,会做饭的男孩子~

蒸锅

新房子没有装燃气灶,一个是安全问题,另一个是卫生问题,电磁灶相比燃气灶可好打理多了,可就是火力不够大,而且电磁灶用的蒸锅都比较小,直径宽度也就25-28CM左右,多一点的食物就放不下了,想要同时蒸十来个包子?那是不存在的。所以现在做比较多的食物或者长度比较长的食物像蒸鱼什么的,我都是用蒸烤箱来做的,因为它的长度好像是48CM来着,一次性做20个包子都没问题。

还有一个就是,平常热包子、热剩饭,炉灶真的不值得开火上过,忒麻烦了。洗锅烧水放蒸架,一连锁的功夫,我都已经用蒸烤箱热完了。为啥不用微波炉?本来包子就水分不多,用微波炉叮过之后不是更硬了吗┭┮﹏┭┮

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多士炉

便宜的多士炉就几十块钱吧,不过它的功能也是挺单一的,完全就是帮我把吐司片热一下,而且你知道吗,它的那个网格是没办法拆下来洗的,也不晓得可以有脏。

买了蒸烤箱之后一般早上需要热吐司片的话,就给吐司片刷一层黄油,放上一片芝士片一块培根或者火腿肠,放进去烤,烤完后再放一个煎蛋一片生菜,谁说早餐不能吃的精致一些了?美美哒~

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酸奶机

漂亮的女生都喜欢喝酸奶,我也不例外(臭美吧你),这个蒸烤箱有一个低温发酵功能,可调节温度在30-50度之间,适合酸奶菌的生存环境,最长发酵时间可以设定12小时,这就满足了制作酸奶的长时间发酵需求。

每次用蒸烤箱做一锅酸奶,放到布丁杯里面去,这样上班也可以带过去当零食吃了。酸奶还可以加到沙拉里面做成好吃的酸奶沙拉,加上用蒸烤箱酥烤的鸡胸片,作为健康的午餐也是不错的选择,清爽不油腻。

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干果机

相比喝那种甜腻的下午茶,我更偏好自己做的水果茶,买新鲜的柠檬切片,放到蒸烤箱里面进行低温烘烤。烤柠檬片的温度不能超过70度,否则会破坏柠檬的营养,日光晒当然好,可不是每天都有那么好的阳光,万一下雨就泡汤了。把蒸烤箱烘干后的柠檬干放干净的玻璃罐中储存,要喝的时候取出1-2片,放上柠檬,加入一勺的蜂蜜,以60多度的温水进行冲泡,一杯健康的蜂蜜柠檬水就做好了~

除了柠檬干,还可以做各种水果干或者花茶,比如同样用蒸烤箱的烘干来把秋葵、芒果、草莓、紫薯等做成果干,不就是健康零食了吗?还可以做干菊花、干金银花、干玫瑰等,倒不是说不能买,只是自己做的更有成就感更安心罢了。

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消毒柜

我家是没有买消毒柜的,但我经常把蒸烤箱当作消毒柜来使,特别是现在疫情这么复杂的情况下,各种东西都要消毒,口罩阿、餐具碗碟什么的。按照钟南山爷爷的提示,新冠病毒是不耐热病毒,高温活不了多久,所以现在每天吃完饭都用蒸烤箱的烘烤程序来给餐具消毒,烤个30分钟,什么病毒都活不了O(∩_∩)O

蒸烤箱的不足

有好处肯定也有不足之处啦,用了一年多,也发现一点可以优化的地方,希望研发人员看到的话可以斟酌一下哈(虽然不大可能)

烘烤

蒸烤箱的烘烤程序跟烤箱的有点不太一样,不知道是不是加热管的设置问题,预热的时间会稍微长一些,可能是因为这个蒸烤箱材质用的是搪瓷的缘故,加热比较慢一些,但相对储热能力也好很多,有时候我用蒸烤箱翻热功能去翻热剩菜,过了好久都还是很热的。

解冻

蒸烤箱也是有微波炉的解冻功能的,它是用蒸汽模式来实现解冻,温度范围是30-50度,默认温度是50度,这里给大家提个醒,如果用蒸汽解冻,建议用40度及以下的温度进行,否则如果你的食物外层有一定几率会被蒸熟。这里其实研发人员可以把蒸烤箱解冻的默认温度设为40度会比较烤盘。

镜面玻璃

这台蒸烤箱的板面外观是用镜面玻璃做成的,单独从颜值上来说是挺好的,跟厨房很搭配。问题是它的反光度太高了,一些指纹经常留在蒸烤箱的表面,对于强迫症的我来说,这就不得不每天都给它擦一下,否则完全受不了┭┮﹏┭┮

蒸烤箱外观

这台蒸烤箱就长成酱紫滴,是惊喜呢?还是失望呢?全靠个人审美了。因为我不是专业拍照的,所以就只能Po一张外观照了,其它的不太会拍。

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晒几个平常用蒸烤箱做的菜,因为不是专业做菜,而且本篇也不是美食篇,大家悠着点看哈,千万不要拍桌子╮(╯▽╰)╭

这是用蒸烤箱热风烤模式做的燕麦盐酥鸡,主食材用的是十块一斤的鸡胸肉,裹上蛋黄酱和燕麦片,健康又充饥~

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然后这个是用蒸烤箱蒸汽模式做的蒜香豉汁鲍鱼,刷干净的鲍鱼壳连带鲍鱼肉一起放在碟子上清蒸,保留最原始的鲜味!

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撒上香葱就可以吃啦,这一盘都是我的,你的自己做去~

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蒸烤箱的好处就是不挑锅,我很喜欢用康宁锅,但康宁锅放电磁灶上是用不了的。幸好我的蒸烤箱够大,可以直接把整只锅放进去。

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菌菇花蛤汤是很快手的一道清汤,味道也鲜美,一定要多加姜丝和黑胡椒,特别美味!!!

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个人使用感受

用了一年多,整体来看这台蒸烤箱还是比较好用的,平常没事做做早餐、下午茶、宵夜等等,也可以配合电磁灶来做饭,一些烤鱼、蒸鱼、烤鸡什么的用蒸烤箱就很方便,等以后有钱了,再升级更高端的电器来耍。

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一些选购的小建议

如果你想要入手蒸烤箱,那么这里给你几个小建议

1、容量要选好,即使同样开孔尺寸的嵌入式蒸烤箱,它的容量也是有差别的。就像橱柜商推荐给我的那款是40升,我买的这款是60升的,差距还是蛮大。

2、选好你所需要的功能,虽说市面上的蒸烤箱功能上都大同小异,但还是有细微的区别的。好比每一台蒸烤箱的发酵温度不同,有些只能固定一个温度,有些是可以调节的。再比如我做烘焙需要独立控温功能,所以我买的这台也是有独立控温的,但其它的就有可能没有了。

3、合理的预算,蒸烤箱的价格浮动很大,便宜的1K多就可以入手,贵的上万块的都有,需要根据你自家的预算来做出分配,不要盲目攀比哈。

求支持

好嘞,罗里吧嗦说了那么长时间,看在我这么诚恳码字的份上,喜欢我文章的小伙伴一起点赞收藏转发出去吧,谢谢啦,么么哒(づ ̄ 3 ̄)づ

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